北大仓 中国白酒品类自1993年出现商业运作成功的大品牌及品类。93到97年为鲁酒品类的时代。97、98年的秦池事件,使鲁酒品类崩盘,川酒品类迅速崛起,目前仍为川酒品类时代。自2005年左右,川酒品类经过成熟期,进入衰退期,体现为主导品牌控制力削弱、市场份额重新分散、川酒小品牌再次大量涌现。 我们在2002年对北大仓的研究中,发现其曾经在98、99年,被市场自发选择为强势品牌,并由此证明东北酒品类存在,其属性表现为“纯粮”




我们通过对黑龙江北大仓酒、汾酒金家酒、椰岛集团古鹤松等项目,对白酒品类总结如下: 白酒市场在萎缩,而白酒文化在繁荣。这中间的反差,在呼唤另一种的“白酒替代品类”出现。宁夏红、杞浓、椰岛鹿龟酒、劲酒等,因其自身带有的白酒文化,被动地被消费者选择进入了白酒消费场合,从而在一定区域、一定时间段里,分流了“白酒替代品类”的增长速度。但是目前真正能够代表“白酒替代品类”的白酒产品,还没有出现。
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