唐十三发现“汾酒”在山西省既是品牌、又是品类

　　中国白酒品类自1993年出现商业运作成功的大品牌及品类。93到97年为鲁酒品类的时代。97、98年的秦池事件，使鲁酒品类崩盘，川酒品类迅速崛起，目前仍为川酒品类时代。自2005年左右，川酒品类经过成熟期，进入衰退期，体现为主导品牌控制力削弱、市场份额重新分散、川酒小品牌再次大量涌现。

　　在2005年对汾酒金家酒的研究中，发现“汾酒”在山西省既是品牌、又是品类，其清香型口味形成了山西省与外界的壁垒，省内所有品牌分享“汾酒”品类份额。但“汾酒”品类的品类属性与品类特征至今尚未挖掘，造成汾酒品类下各品牌（包括汾酒品牌自身）品牌构建无法完整、竞争初级，并且难以出省。

　　我们通过对黑龙江北大仓酒、汾酒金家酒、椰岛集团古鹤松等项目，对白酒品类总结如下：

　　白酒市场在萎缩，而白酒文化在繁荣。这中间的反差，在呼唤另一种的“白酒替代品类”出现。宁夏红、杞浓、椰岛鹿龟酒、劲酒等，因其自身带有的白酒文化，被动地被消费者选择进入了白酒消费场合，从而在一定区域、一定时间段里，分流了“白酒替代品类”的增长速度。但是目前真正能够代表“白酒替代品类”的白酒产品，还没有出现。